O degustador pleno da Cocapec, Allan Alves dá algumas dicas para cultivar um café de qualidade e quais são seus benefícios.
O supervisor comercial da Cocapec, Igor Costa Ferreira, explica como o processo de torra é fundamental para a qualidade da bebida.
O Assistente Comercial da Cocapec, Gabriel Boiani Almeida dá algumas dicas do modo de preparo para Degustação e análise do Concurso de Qualidade Senhor Café.
O especialista em qualidade de café e Q-grader da Cocapec, Carlos Aurélio nos conta um pouco de como é feita a classificação dos cafés especiais segundo o Protocolo de avaliação SCAA para cafés de qualidade.
