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07 de Julho de 2021

CocapecCaféMercado de CaféQualidadeConsumo

Mercado de cafés especiais cresce e ganha espaço entre os consumidores

Por ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café)  Postado em: 07/07/21 A mudança de comportamento é atrelada ao interesse do público por novas experiências sensoriais e gastronômicas, bem como pela seletividade na escolha do produto Crédito: Freepik Não é de hoje que o café encanta o olfato e o paladar dos brasileiros. Já contamos um pouco da história do grão por aqui, mostrando o quanto ele foi e é importante para a história nacional. Porém, na medida em que o setor evoluiu, novos tipos da bebida surgiram e ganharam espaço entre os consumidores, pro

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26 de Maio de 2021

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Epamig foca em pesquisas de produtividade e qualidade do café

Por Epamig, via CaféPoint: Postado em: 26/05/21 A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) tem a cafeicultura como um dos principais focos de trabalho, que abrange todo o ciclo produtivo da planta, desde a preparação da lavoura, escolha e indicação de cultivares mais adequadas às condições de clima e solo, até os cuidados pós-colheita. Inclui, também, o desenvolvimento de variedades mais produtivas, resistentes a pragas e doenças, o controle químico e biológico de pragas e doenças, e a agregação de valor ao produto final. Os est

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25 de Maio de 2021

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Maior produtor de café do mundo: Brasil possui 12 indicações geográficas do grão

Por Sebrae, via Notícias Agrícolas: Postado em: 25/05/21 O Brasil conquistou mais uma Indicação Geográfica cafeeira. Desta vez, o estado do Espírito Santo, maior produtor de café Conilon do Brasil, foi reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) como indicação de procedência. Essa é a 12ª indicação geográfica de café alcançada pelo país, que é o maior produtor de café do mundo e o segundo maior consumidor do grão, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Somente em 2020, o Brasil produziu 63,1 milhões de sacas, o equivalente a 3,7 t

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05 de Maio de 2021

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Número de cafés certificados tem aumento de quase 50%

Por ABIC: Postado em: 05/05/21 O café é a bebida mais querida do país. De norte a sul, ele está sempre presente na mesa dos brasileiros, faça sol ou chuva. Embora o sabor seja um critério essencial no momento de escolher qual marca adquirir, a qualidade e a pureza também devem ser levados em consideração na hora de escolher os cafés certificados. Dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) mostram que os consumidores e os industriais estão cada vez mais interessados pela certificação dos produtos, o que confirma a atenção com

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21 de Janeiro de 2021

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Pesquisador do IAC explica as diferenças entre café velho e café envelhecido

por Café Point: Postado em: 21/01/21 O Instituto Agronômico de Campinas (IAC), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, conduz pesquisas com o objetivo de desenvolver cultivares de café com nuances de sabores e aromas, como floral, frutado, achocolatado, cítrico e especiarias, dentre outros, e elevada qualidade de bebida para atender ao exigente mercado de cafés especiais. "A nossa proposta é disponibilizar uma carta de cafés especiais diferenciados, ou seja, opções variadas de cultivares de alta qualidade de bebida. Há també

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02 de Dezembro de 2020

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BSCA elege novos Conselhos Diretor e Fiscal para o biênio 2021/22

por BSCA: Postado em 02/12/20 Tomaram posse, dia 1º de dezembro, os novos conselheiros diretores e fiscais da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), que foram eleitos pelos membros da entidade, em reunião virtual realizada no dia 19 de novembro. (mais…)

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