NOTÍCIAS

16 de Agosto de 2021

CocapecCaféQualidadeCafés EspeciaisConsumo

Prêmio Ernesto Illy tem inscrições abertas para 31ª edição

Por Assessoria illycaffè Brasil: Postado em: 16/08/21 Produtores podem concorrer nas categorias nacional e regional inscrevendo-se até 10 de setembro A mais tradicional iniciativa de valorização da produção de cafés de qualidade sustentável no Brasil aguarda os protagonistas da próxima edição. O 31º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso abriu inscrições e recebe amostras até 10 de setembro de 2021. Para o Prêmio Ernesto Illy - Nacional, serão selecionados 40 produtores finalistas, que concorrerão aos seis primeiros lugares. Desses seis,

SAIBA MAIS


07 de Julho de 2021

CocapecCaféMercado de CaféQualidadeConsumo

Mercado de cafés especiais cresce e ganha espaço entre os consumidores

Por ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café)  Postado em: 07/07/21 A mudança de comportamento é atrelada ao interesse do público por novas experiências sensoriais e gastronômicas, bem como pela seletividade na escolha do produto Crédito: Freepik Não é de hoje que o café encanta o olfato e o paladar dos brasileiros. Já contamos um pouco da história do grão por aqui, mostrando o quanto ele foi e é importante para a história nacional. Porém, na medida em que o setor evoluiu, novos tipos da bebida surgiram e ganharam espaço entre os consumidores, pro

SAIBA MAIS


26 de Maio de 2021

CocapecCaféMercado de CaféQualidade

Epamig foca em pesquisas de produtividade e qualidade do café

Por Epamig, via CaféPoint: Postado em: 26/05/21 A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) tem a cafeicultura como um dos principais focos de trabalho, que abrange todo o ciclo produtivo da planta, desde a preparação da lavoura, escolha e indicação de cultivares mais adequadas às condições de clima e solo, até os cuidados pós-colheita. Inclui, também, o desenvolvimento de variedades mais produtivas, resistentes a pragas e doenças, o controle químico e biológico de pragas e doenças, e a agregação de valor ao produto final. Os est

SAIBA MAIS


25 de Maio de 2021

CocapecCaféQualidade

Maior produtor de café do mundo: Brasil possui 12 indicações geográficas do grão

Por Sebrae, via Notícias Agrícolas: Postado em: 25/05/21 O Brasil conquistou mais uma Indicação Geográfica cafeeira. Desta vez, o estado do Espírito Santo, maior produtor de café Conilon do Brasil, foi reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) como indicação de procedência. Essa é a 12ª indicação geográfica de café alcançada pelo país, que é o maior produtor de café do mundo e o segundo maior consumidor do grão, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Somente em 2020, o Brasil produziu 63,1 milhões de sacas, o equivalente a 3,7 t

SAIBA MAIS


05 de Maio de 2021

CocapecCaféQualidade

Número de cafés certificados tem aumento de quase 50%

Por ABIC: Postado em: 05/05/21 O café é a bebida mais querida do país. De norte a sul, ele está sempre presente na mesa dos brasileiros, faça sol ou chuva. Embora o sabor seja um critério essencial no momento de escolher qual marca adquirir, a qualidade e a pureza também devem ser levados em consideração na hora de escolher os cafés certificados. Dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) mostram que os consumidores e os industriais estão cada vez mais interessados pela certificação dos produtos, o que confirma a atenção com

SAIBA MAIS


21 de Janeiro de 2021

CocapecCaféQualidadeConsumo

Pesquisador do IAC explica as diferenças entre café velho e café envelhecido

por Café Point: Postado em: 21/01/21 O Instituto Agronômico de Campinas (IAC), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, conduz pesquisas com o objetivo de desenvolver cultivares de café com nuances de sabores e aromas, como floral, frutado, achocolatado, cítrico e especiarias, dentre outros, e elevada qualidade de bebida para atender ao exigente mercado de cafés especiais. "A nossa proposta é disponibilizar uma carta de cafés especiais diferenciados, ou seja, opções variadas de cultivares de alta qualidade de bebida. Há també

SAIBA MAIS


Notícias Relacionadas