Adaptabilidade ao clima e solo
Diferentes cultivares de café têm requisitos diferentes de clima e solo. Então, escolher a cultivar correta ajuda a garantir que a planta tenha as condições ideais para se desenvolver.

Produtividade
Escolher a cultivar correta também pode aumentar a produtividade da lavoura, pois diferentes cultivares têm diferentes níveis de produtividade e qualidade de frutos.

Resistência a doenças e pragas
Algumas cultivares de café são mais resistentes a doenças e pragas. Então, escolher a cultivar correta pode ajudar a prevenir problemas de saúde na planta.

Sabor e aroma
Finalmente, a escolha da cultivar correta é importante porque afeta o sabor e aroma do café colhido. Algumas cultivares são conhecidas por produzir cafés de melhor qualidade, enquanto outras produzem cafés de qualidade inferior.

Em resumo, escolher as cultivares corretas é importante porque pode ajudar a garantir a saúde e a produtividade da lavoura, bem como afetar a qualidade do café colhido. Por isso, é importante fazer a escolha cuidadosa e baseada em fatores como clima, solo, resistência a doenças e pragas, e sabor e aroma.