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CAPETINGA e PEDREGULHO têm os melhores cafés da Alta Mogiana
Os melhores cafés da Alta Mogiana são de Capetinga e Pedregulho. Dois produtores destas cidades são os grandes vencedores do 12º Concurso de Qualidade de Café – Seleção Senhor Café, realizado pela Cocapec, um dos principais do país.
Uma inovação trazida desde o ano passado, quando a Cocapec valorizou os cafeicultores dos dois Estados em que atuam (São Paulo e Minas Gerais), foi repetida nesta edição. Sendo assim, foram reconhecidos novamente os 5 melhores grãos paulistas e os 5 mineiros. Os premiados tiveram suas amostras enviadas diretamente para os respectivos concursos estaduais e terão a oportunidade de estar entre os melhores do Brasil.
As amostras analisadas são referente à safra comercial 2015/2016, seguindo a tabela oficial brasileira de classificação de bebida dura para melhor, na categoria natural (via seca), tipo 4 para melhor, nas peneiras 16 e acima, com vazamento de no máximo 2% da peneira 16 e teor de umidade de no máximo, 11,5%.
Apesar de nova adversidade climática (temperaturas altas e longo veranico) nos meses de janeiro e fevereiro, momento de granação do grão, de acordo com os técnicos do concurso, a qualidade e aspectos foram bastante elevados, garantindo uma excelente bebida e, claro, uma disputa bem acirrada.
A exemplo do que aconteceu no ano passado,a Cocapec novamente se empenhará para comercializar os cafés especiais dos seus cooperados no mercado e garantir uma real valorização do trabalho de todos. Esta atitude em 2014 concedeu um incremento de até 25% sobre a saca em comparação com os preços que estavam sendo praticados pelo mercado nos cafés bica corrida naquele período.
Em uma comercialização recente, a cooperativa negociou alguns lotes de cafés especiais com a Illy Caffè por R$ 630,00 a R$ 680,00, no momento que o mercado pagava aproximadamente R$ 470,00. Isso mostra o quanto é importante se investir em qualidade, permitindo que a Cocapec abra novas portas e desbrave este mercado promissor.
Veja os cooperados que mais uma vez primaram pela qualidade de sua produção:
5 Melhores Cafés de São Paulo
1º MAURIVAN RODRIGUES – Fazenda Lagoa – Pedregulho
2º LUIZ ALBERTO SPIRLANDELI – Sítio Recanto das Águas – Pedregulho
3º APARECIDO DONIZETI MIGUEL – Fazenda Baguassu – Pedregulho
4º LEONARDO JOSÉ BOLONHA – Sítio São João Batista – Franca
5º FELÍCIO JACINTO CHIARELO – Sítio Chave da Taquara – Cristais Paulista
5 Melhores Cafés de Minas Gerais
1º JOSÉ CLEUBES CUSTÓDIO DA SILVA – Fazenda Alegria da Serra – Capetinga
2º VALNEI DE CASTRO – Sítio São João – Ibiraci
3º SEBASTIÃO EURÍPEDES PIMENTA PEREIRA – Sítio Morrinhos – Capetinga
4º VANDER HERMOGENES DE ANDRADE – Fazenda Pontal – Ibiraci
5º NELSON CARRIJO – Sítio Carrijo – Ibiraci
A Cocapec parabeniza a todos os participantes e enfatiza o seu apoio na busca de valorização para os café especiais da Alta Mogiana.
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